Vand

Haver i Sydfrankrig er både meget varme og lejlighedsvis udsat for ekstremt kraftig regn. Jorden er ofte fattig, hvilket betyder, at den har svært ved at optage og holde på vandet over tid.

Ved at arbejde med jordens sammensætning og øge andelen af humus/organisk materiale øger vi jordens evne til at holde på fugt og næringsstoffer. Desuden får vi mikroorganismer i jorden til at trives, og de hjælper træer og planter med at opbygge modstandskraft over for både vandmangel og insektangreb.